Torta Primavera

La Primavera si presenta ricca di colori diversi per i tanti tipi di frutta, grazie alle due farciture di crema Chantilly con aggiunta di passata di lamponi.

Utilizziamo marmellate della ditta Agrimontana, riconosciuta come una delle migliori sul mercato italiano. All’interno soffice Pan di Spagna inzuppato con sciroppo alla frutta leggero e gradevole. Intorno come farcitura troviamo meringhe e briciole di pan di Spagna. La Primavera NON ha cosi frutta secca. La frutta è sempre fresca. Nel periodo estivo si usano soprattutto. fragole, mirtilli giganti, ribes bianco e rosso, uvetta verde, lamponi. Si tende a scegliere frutta fresca di stagione. Possiamo però decorare la torta solo con fragole, su richiesta. La torta di nozze Primavera è la più pesante in termini di peso rispetto alla Millefoglie o al S.Honorè o alla Margherita. Per la Primavera il peso medio per fetta è di gr 220.